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敦煌特色小吃——敦煌驴肉黄面--《说说敦煌》
敦煌特色小吃——敦煌驴肉黄面--《说说敦煌》
中华名优小吃——敦煌驴肉黄面敦煌驴肉黄面是中华名优小吃。敦煌黄面是一种小麦面制品,制作工艺及其讲究,全程用手工制作,操作非常不易。做法是将面粉用蓬灰水、碱等原料和成较硬的面团,然后反复用手揉压,拉面师傅时而将面拉成长条,时而旋转拧成麻花状……
敦煌特色小吃——敦煌拨疙瘩--《说说敦煌》
敦煌特色小吃——敦煌拨疙瘩--《说说敦煌》
俗话说:“民以食为天”。每个地方都有自己独特的地方小吃。敦煌也不例外,街头巷尾,不经意间,就会发现一家古色古香、坐满了食客的地方特色小吃店。敦煌风味小吃,经历了千余年的发展,博采丝绸之路各地之精华,兼收各民族饮食之风味,挖掘、继承历代小吃……
带你领略敦煌当地特色美食(一)
带你领略敦煌当地特色美食(一)
敦煌美食不得不说敦煌菜,就以品味高雅、技法新颖、菜品典型、自成一体的理论而从全国34个城市的菜点中脱颖而出,名列中国“新八大菜系”的首位,填补了甘肃境内无菜系的空白。另外,现在已经开发出来的敦煌三大宴“敦煌宴”、“大梦敦煌宴”、“敦煌乐舞宴……
敦煌系列美食展示——御品牛肋骨
敦煌系列美食展示——御品牛肋骨
敦煌美食系列展示之四十七——御品牛肋骨牛肋骨为牛科动物腹部的骨骼,据《本草纲目》记载:“甘,温,无毒。”将牛肋骨用酱香法烹制,香气馥郁,口味独特。[原料]:主料:精选本地黄牛牛肋骨辅料:胡萝卜、西芹、洋葱、西红柿、菜心、黄桃调料:黄油、黑胡……
敦煌系列美食展示——锁阳脆皮包
敦煌系列美食展示——锁阳脆皮包
敦煌美食系列展示之四十四——锁阳脆皮包锁阳又称“不老药”野生于沙漠戈壁,零下20度生长最宜,生长处不积雪,不封冻,秋孕、冬生、春长、夏朽。大漠戈壁生长的锁阳由于独特的地理环境及祁连雪水经地下矿物质的浸润,使得锁阳尤为名贵,享有“沙漠人参”之……
敦煌系列美食展示——柴火肉
敦煌系列美食展示——柴火肉
敦煌美食系列展示之四十一——柴火肉提起红烧肉,我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就……
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